【ハロウィンにオススメ】簡単かぼちゃケーキ

先日実家からたくさんの食材やお米、日用品を送ってくれました。

そのなかでも、かぼちゃとさつまいもが、たくさん入っていたので

今回、かぼちゃを使ってとても簡単なケーキを作りました。

このレシピは前からずっと作っているもので、

なんどもリピートするぐらい大好きなレシピです。

何と言っても簡単なのがいい。

そして材料がたったの２つだけ。嬉しいですね。

私がオススメする、簡単かぼちゃケーキのレシピはこちら。

cookpad.com

材料は、

1. 卵２つ
2. かぼちゃ２００g

のたった２つだけ＾＾

最近、乳製品を控えている私なので

牛乳、バターがいらないのが本当に助かります。

乳製品アレルギーの方でも、手軽に食べられるレシピではないでしょうか？

作り方もとてもシンプルで、食べたいなと思った時にすぐ作れる。

また、洗い物も少ないのが嬉しいです。

我が家は、ケーキホール型を処分したため

パウンドケーキ型で焼きましたが、いつ食べても美味しい。

ベーキングパウダーなどは使用せず

メレンゲでの膨らみなので、中はふわふわ。

でもかぼちゃなので、きちんとお腹にもたまります。

また、お砂糖を使わずともかぼちゃだけの甘みで十分なほど。

ダイエットや、食事制限をしている方にもおすすめですね。

シンプルな味なので、この季節のハロウィンの

スポンジとしてつかい、アレンジしてもいいと思います＾＾

上にクッキーをのせたり、クリームでデコレーションしても

絶対にあうと思います＾＾