我が家の家にある全調味料がこちら。
左から
- 料理酒
- お醤油
- ごま油
- 中華ブイヨン
- 一味唐辛子
- 胡椒
あとは、写真に写っていませんが、プラスお味噌・お砂糖・お塩も。
合計９品が我が家の全調味料です。
以前はここに、みりん・マヨネーズ・ケチャップ・ドレッシング
チューブ式しょうが・わさびがありました。
しかし、今の小さい暮らしを始めてから自然と上記のものは買わなくなり
今の調味料で落ち着きました。
よく使う調味料
毎日使うのは、お醤油・お味噌・ごま油。
ごま油は油としても、ドレッシング作りや、風味付けにも大活躍してくれています。
よく使うのは、プラス胡椒・塩です。
基本の味付けはこれらを使っています。
たまに使う調味料
☆お砂糖は、お菓子作りや卵焼きにたまに使っています。
☆中華ブイヨンは、お鍋・野菜炒めなどこってりしたものを作るとき。
☆一味唐辛子は、少し辛みが欲しいときや、浅漬けのときなど。
☆お酒は、お肉を柔らかくしたときによく使いますが
入れるのを忘れるのが多いので出番少なめです（笑）
今のサイズが大きすぎるので、次ぎ買うのであれば小さめのサイズを購入予定です。
使うものが決まっていると、選ぶのも管理するのもとても楽になり
また、使う調味料も数も減りシンプルになったことで
こだわって調味料を選べることができるようになりました。
