少し前から家でドライフルーツと干し野菜を作りたいなーと思っていました。
というのも、大きな野菜などだと夫婦二人ではなかなか消費しずらく
食べどきを逃してしまうこともしばしば。
美味しい時期を逃さず、すべておいしく食べてしまいたい！と思っていました。
また、今年こそは梅干し作りに挑戦したいと思っているので
どちらでも使える干し網ネットを購入し
まずは、干し野菜とドライフルーツ作りに初挑戦してみました＾＾
＊今回購入した干し網ネット
今回私が買ったのは、3coinsの干し野菜ネット。
３段なのに300円＋税というお手頃価格。
ピンクとブラウンの２色があったので、我が家はブラウンをチョイス！
また、今回買った3coinsの干し野菜ネット。
とってもいい商品なのですが、どうもチャックの開く広さが狭く
出し入れしずらいのがネックでありました。
しかし、省スペースなのに３段もあるのでちょうどいい大きさ！
ガンガン使って行きたない、と思っています。
＊干し野菜・ドライフルーツの作り方
今回は、立派な大根を丸々１本購入したので、１/３を切り干し大根に。
ドライフルーツも作りたかったので、いつも常備しているキウイ１個を干しました。
大根は、皮をむいて約5mmの厚さに輪切りをします。
その後、輪切りにした大根を千切りに。
（大根の皮は剥かなくてもいいようですが、今回は我が家は剥きました。）
キウイは皮をむいて約3mm〜5mmの厚さに輪切りに。
実際はもう少し厚めでもよいかな、と思います。
大根もキウイも水分を多く含んでいるので、干す前にキッチンペーパーで
軽く水気を拭いておくと、綺麗に乾燥するそうです。
その後はそのまま重ならないようにネットに入れて干すだけ！
日中晴れの日だけ外に出しておき、夕方には家の中に入れておいたほうがよいそう。
上2段は大根を、下1段にはキウイを入れて干しました。
大根完全に重なり合っていますが、そのまま干しちゃってます＾＾；
干し出した時の大根とキウイの様子はこんな感じ。
当たり前ですが、まだまだみずみずしさが残っています＾＾
干してから５時間後の様子
結構カラカラになってきました＾＾
キウイはやはりもう少し厚めのほうがよかったかも。
干す期間は、切り干し大根を作るのなら１週間〜２週間ほど。
キウイは、セミドライであれば半日〜１日。ドライは３日ほどだそう。
出来上がりが楽しみです＾＾
これがうまくいけば、他にもカボチャやニンジン・さつまいも・りんごなど
いろいろ試してみたいと思っています。
また、５月下旬〜梅が出始めるので梅干し作りも楽しみです！
