先日、義母からテレビで見たという
電子レンジでできるチョコブラウニーのレシピを教えてもらいました。
ネットで調べてみるとありました。
義母が言っていたレシピが。
ぜひ娘と一緒に作ってみて〜と
材料も一緒にいただいたので早速作ってみることに。
レシピの材料は小麦粉を使われていましたが
米粉でも大丈夫とのことだったので我が家は米粉に。
今使っている米粉はこちらの。
レシピ通り、材料をしっかりと混ぜ合わせて
ダイソーの耐熱ガラス容器に流し込み
上にオレオクッキーと胡桃をトッピング。
トッピングするブラウニーは初めて作るのでワクワク。
あとは電子レンジでレシピの時間通り加熱。
オーブンで焼いたわけではないので
写真でぱっと見は電子レンジで加熱前と違いが分からない。笑
粗熱が取れたらカットしてみたのですが
しっかりと中まで火が通っていました。
トッピングのオレオの中のクリームが若干溶けていい感じ。
早速子どもと一緒に食べてみましたが
フワッとしていてケーキっぽい。
子どもも「これケーキみたいで美味しいね〜」と。
冷めて食べてみると、フワッとしていた生地が
ギュッと固まりチョコ感が増してこれまた美味しい。
個人的にはあまりトッピングするのが好きではないので
作っているときはトッピング多すぎたかな、とちょっと心配でしたが
このブラウニーはトッピングのオレオとくるみがちょうどいい感じ。
ブラウニーの邪魔をしていない。
むしろいい味を出してアクセントになっていい感じ。
作者の方によると二日目が美味しいそうなのですが
あまりの美味しさにその日のうちに家族みんなでペロッと完食。笑
レシピによると、冷蔵保存だと5日くらい持つそうですし
冷凍保存も可能。
冷凍保存の場合は常温にしばらく置いておくと丁度いいそうですし
レンジにかければ最初のフワフワ感に戻るそうです。
電子レンジであっという間にできるし
子どもと一緒でもとっても作りやすい。
これはまたリピートしたいレシピ。
教えてくれた義母にも発案してくださった作者の方にも感謝。
