今年の9月に収穫し終えたさつまいも。
はじめての栽培にしてはなかなかの数ができました。
身近な人にもお裾分けをしたり
家族みんな大好きな焼き芋にして食べたり。
それでも結構な数が残っていますが
一部は来年用の苗にして保存しておきたいところ。
さつまいもは暑さにはそこそこ強いのですが
寒さにはめっぽう弱いため冬の時期は
しっかりと保温しておくことが大切。
収穫し終えて、さつまいもの保存方法をいろいろ調べた結果
今年は一番我が家にもできそうな
新聞紙に包んでおく保存方法をやってみています。
さつまいも一つ一つ、新聞紙で包んで
段ボールの中に入れておくだけ。
段ボールの下と上にも新聞紙を敷いておくと
なお保温されてよいそうです。
正直、段ボールを保管として使うのには
ちょっと抵抗があったのですが
他によさそうなものが家にはなかったので
現時点ではそのまま使用しています。
9月に収穫してから約3ヶ月ほど経ちますが
未だに綺麗な状態のさつまいも。
最低でも1ヶ月に一回は中身をチェックしつつ
痛みが出てきたものは食べています。
まだ暖かい時期の時には比較的涼しい玄関に。
寒くなってきた今はキッチンの片隅に避難させています。
このまま植え付け時期までの4ヶ月ほど
持つといいな、と思っています。
