こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま（@okumalife）です。
数年ぶりにやっている自宅で梅干し作り。
私は、塩だけでつけた梅干ししか作ったことがないので
今年は思い切って家族が好きな紫蘇を入れた梅干しを作ろうと考えていました。
スーパーを覗いてみると
綺麗な赤に染められた「もみしそ」を発見。
もみしそ
今回私が見つけた「もみしそ」がこちら。
既につけてある「もみしそ」で
この一袋で梅1kgとのこと。
裏には梅の付け方、もみしその使い方が
しっかりとイラスト付きで書いてあるので
とても分かりやすかったです。
原材料を見ても
しそ（国産）、つけ原材料（食塩、梅酢）と結構シンプル。
出来上がりが楽しみ
ということで早速このもみしそを
漬けていた梅に入れました。
もみしそを入れて４日後ですが
しその赤みが全体に広がっていい感じ。
あとは梅雨明けに干したら梅干し作りは終了。
無事に紫蘇も入れてつけられて良かったです。
来年もしまた梅をつけることがあれば
手軽なもみしそにしようかと思っています。
他にも簡単な料理方法の記事もあります。
ぜひご覧ください。
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