こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま（@okumalife）です。
ゆる〜く家でやっている野菜の再生栽培。
水につけておくだけと簡単なのに
すくすく育って何度か食べられるので本当に手軽。
今回は現在我が家で育てている
再生栽培の野菜をご紹介したいと思います。
青ネギ
現在我が家で育てている再生栽培野菜は３種類。
一つ目は先日ブログでもまとめた青ネギ。
やり方は根本5~10cmほどでカットし
根本が浸かるくらいの水を入れるだけ。
水は毎日取り替えていたらあっという間に大きくなります。
窓際に置いておくと発育が良くなります。
採取の際はキッチンバサミなどでカットがオススメ。
私はネギが大好きなので毎日料理に使えるのはとっても嬉しい。
にんじんの葉
二つ目はにんじんの葉。
にんじんの上の部分をカットしたら水につけておくだけ。
２、３日ほどすれば葉っぱが伸びてきて
1週間もすれば採取できるほどになります。
青ネギ同様キッチンバサミでカットがオススメ。
我が家は卵焼きや味噌汁に入れています。
食べなくても観葉植物としても癒されます。
小松菜
三つ目は小松菜。
根本5~10cmほどでカットして水につけておけば
1週間もしないうちに写真くらいまで伸びます。
中央から新しい葉っぱが生えてきて
カットした周りの茎の部分は剥がれ落ちてくるので
剥がれた茎は水を交換の際に取り除けばOK。
お浸しや野菜炒めなど小松菜は使い道が幅広いので
再生栽培できるのはありがたい。
特別な道具いらずでお手軽
どれもスーパーで買ってきた野菜で
いつも捨てていた部分を容器に入れて水に浸しておくだけで
何度も栽培できるのは本当にありがたい。
特別な道具も入らず庭やベランダにも必要ないので
思い立ったらすぐに始められます。
すくすく育ってくる野菜を見るだけでも
とっても癒されるので
野菜を育てたいけれど場所などがない方にもオススメです。
他にもエコやサスティナブル関係についての記事があります。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
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