こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま（@okumalife）です。
以前はよく作っていた干し野菜。
久しぶりに再開してみました。
今回は大根、にんじん、しめじ、りんごの４種類を干すことに。
これが大根
これがしめじ
これがにんじんとりんご。
今回にんじんと大根は薄〜くいちょう切りにし
しめじはそのまま裂いた状態で干しました。
天気が良い日中、外にネットごと持っていき
夕方は家に入れて丸３日ほど乾燥。
立派に乾燥野菜、乾燥りんごが完成しました。
にんじんと大根はシワシワになり一回り以上小さくなりました。
あとはジッパー袋に乾燥剤と入れれば完成。
今回大根は1/2、にんじんは１本、しめじは１株、りんごは1個で作りましたが
やはり干すと縮むので大変コンパクトになりました。
今回我が家は干かごネットを使用しましたが
ざるなどでも干し野菜は簡単に作れます。
他にも簡単な料理方法の記事もあります。
ぜひご覧ください。
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