毎日我が家は汁物を作っていて
だいたい鰹節で出汁を取っています。
そこで、とった出汁がら
捨てるにはもったいない。
そこで、出汁がらを使い
もう一品おかずに変身させちゃっています＾＾
材料
- 出汁がら（鰹節・煮干し・昆布・椎茸、どれでもok）：適量
- 醤油：大さじ１〜３（出汁がらの量を見つつ調整）
- みりん：小さじ２〜４（出汁がらの量を見つつ調整）
- ゴマや一味など：適量（お好みで）
作り方
- 出汁がらを水分も切り、それぞれ食べやすい大きさに切る
- フライパンに出汁がらを入れ、少し水分を飛ばす
- 醤油・みりんを入れ混ぜながら水分を飛ばす
- 仕上げに、お好みでゴマなどを振りかけてもOK
本当これだけで、簡単出汁がらを使った佃煮？ふりかけ？ができちゃいます！
- おにぎりの具にも
- ご飯のお供にも
- お酒のつまみにも
- お弁当のおかずにも
ぴったりです♩
これ、主人に大好評のお弁当のおかずで
作るととっても喜んでくれます。
だいたい、鰹節だけで作ることが多いですが
たくさん出汁をとった日は、鰹節に昆布・煮干しが入ることも。
煮干しが入ると一段と美味しいみたいです＾＾
ちなみに、出汁がそんなに取らないよ〜という場合は
出汁をとったら冷凍保存してある程度の量ができてから
作ってもいいです＾＾
我が家は、だいたい出汁が２〜３日溜まったら作る
といった感じで循環しています。
本当に簡単で、なおかつ無駄なく消費ができるので
とってもオススメです♩
