iHerbで人気のKing Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス。
グルテンフリーなのにモチモチで美味しいとの高評価だったので
どうしても食べてみたくて、注文し作ってみました！
必要な材料と作り方
裏面に作り方と材料がかいてありますが、全て英語。
ということで、グーグル翻訳で調べて作りました。
材料
- 大きな卵 ２つ
- 牛乳 ２カップ
- バター 大さじ６ or オイル 大さじ４
今回私は、牛乳はゴートミルクパウダーを
バターは、発酵ギー, 牧草飼育&オーガニックを使用しました。
（両方ともiHerbで購入しました）
ちなみにバター大さじ６ということでしたが
少し多いかな？と思い、私は大さじ５に変更しました。
作り方
- 卵、バター、牛乳、パンケーキミックスを全て混ぜる
- フライパンを温め（またはグリドルを３５０℉）油を入れ、混ぜたミックスを流し込む
- 泡が金色の茶色になるまで１〜２分ほど焼く
- ひっくり返して再度１〜２分ほど焼いたら完成
日本のホットケーキミックスと同じ作り方でした＾＾
ただ、このパンケーキミックス４２５g入っているのですが
小分けはされておらず、丸々一袋に入っています。
使う分だけ自分で測り焼いたほうがいいのかな、と感じました。
今回私は１袋全て使い、おたまひとつ分のミックス量で
合計７枚焼くことができました。
本当にもちもちで美味しかった
食べてみるとレビュー通り、グルテンフリーとは思えないほどモチモチ！
ちなみに原材料は
穀物玄米粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、米粉、砂糖
ベーキングパウダー（ベーキングソーダ、ピロリン酸カルシウム酸、リン酸ーカルシウム）
天然香料、塩、ビタミンおよびミネラルブレンド
［カルシウムカロボネート、ナイアシンアミド（ビタミンB）］
還元鉄チアミン塩酸塩（ビタミンB１）
リボフラビン（ビタミンB２）、キサンタンガム
グルテンフリー商品は、何かとパサついたり
食感が「うーん」といった印象を受けがちですが
ほとんど小麦粉から作られたホットケーキミックスと同じでした！
こちらのミックス粉には甘みはあまりないので
はちみつやメープルシロップをつけて食べるのをお勧めします＾＾
モチモチなので、１枚でお腹いっぱいになる始末（笑）
それぐらい食べ応えもあり、とっても美味しかったです。
グルテンフリーなのに、これはクオリティ高い！
iHerbで人気が高い商品というのもうなずけました。
とても美味しかったです。
iHerbで注文される場合はこちらから。
▶︎ King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス
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