先日、スーパーで面白いキノコを発見！
その名も「フライドチキンマッシュルーム」
正式な名前は「ハタケシメジ」というキノコです。
鶏肉の代わりにもなるとのことだったので
買って、早速食べてみました♡
ハタケシメジとは？
ハタケシメジは、こういうキノコです。
裏の説明文には
ハタケシメジはアメリカではフライドチキンマッシュルームと呼ばれています。
その名前から連想されるように、油との相性が抜群なので唐揚げ・フライなどの揚げ物や、アヒージョ、バターソテーなどの油を多く使う洋風料理によく合います。
しかも油をあまり吸収しないシメジなので、とてもヘルシーに仕上がります。
大ぶりで肉質がしっかりしているので、食感が非常によく、鶏肉の代わりにもオススメです。
と書かれていました！おおー！なんとも面白い！
そして美味しそう♩
説明文通り、普通のシメジよりも大ぶりでプリプリしています。
数は少ないけれど、肉厚なので食べ応えありそう♩
唐揚げにしてみました
裏の面でオススメされていて、レシピも載っていた唐揚げを作ってみました。
材料は、ハタケシメジと唐揚げ粉のみ。
あとはお好みでレモンやお塩を。
いたってシンプルです＾＾ありがたい♩
我が家には専用の粉はないので、唐揚げ粉も一緒に作りました。
参考にしたレシピは、こちら。
▶︎から揚げ粉 手作り
コンソメがなかったので、にんにく塩と粉末生姜をたっぷり入れて味付け＾＾
カラッと揚げて完成ー！
ついでに家にあった、玉ねぎも一緒に揚げてみました＾＾
実際に食べてみたところ、かなりプリプリで食べ応え満載♡
鶏肉か？と言われてば私は「んー」といった感じでした（笑）
しかし、油をあまり吸収しないということもあって
時間が経ってもベチャベチャしていなかったですし
油っぽさもほぼ感じず、かなり美味しくいただけました＾＾
キノコって油吸いやすいので、ベチャっとなりがちですが
ハタケシメジならそれもほとんどないので
油料理には本当にピッタリ！でした♩
今度は、アヒージョで食べてみたいなと思っています♡
