初心者でも失敗しない？！ぬか漬け生活を始めました。

ずーっとぬか漬けを家で作りたかったのですが
ぬか床を作ったり、毎日混ぜたりしなければならないので
なかなか始められなかった、ぬか漬け。

やっと！やっと！
私でも作れるかも！と思えるぬか床に出会い
1ヶ月前からぬか漬け生活を始めました＾＾

購入したぬか床

今回私が購入したのはこちら。
たくさんのブロガーさんたちが紹介されていたり
楽天でも有名なので、知っている方は多いかもしれません。

私もその1人で、いろいろなブロガーさんが紹介されていて
ずっと気になってはいたものの、なかなか勇気が出ず。笑
しかし、今年こそは始めたい！これなら私でもできるかも！と思い、ポチりました。

ぬか漬け超初心者の私。
右も左も分からない状況です。
調べれば調べるほど、難しそうだな、出来るかなと感じる始末でした＾＾；

しかし、今回買ったぬか床は最初にぬか床を慣れさせるために行う
クズ野菜を使っての「捨て漬け」がいらないのです。

届いて1回目から野菜を入れて、ぬか漬けを作ることにが可能！
これはすごい簡単だな、と超初心者の私でもハードルがグンと下がりました。

また、ぬか床と一緒にイラスト付きの説明書が入っていたので
これを見ながらすれば、だいたいのことは解決できました＾＾

我が家は旅行が大好きで、ちょくちょく家を空けることも。
そのため、毎日混ぜなければいけないとなると難しいです。

しかし今回買ったぬか床は、冷蔵庫保存の場合だと毎日混ぜなくて大丈夫！
5日に1回程度混ぜるだけでいいので、旅行に行っていても安心でした。
（※常温保存の場合は、発酵が進みすぎるので毎日混ぜる必要があります）

毎日混ぜることが私にとって1番のネックだったので
これは本当にありがたいです。

旅行に行く時や、忙しくて毎日混ざるのは難しいって方でも
長くうまく続けていけるとおもいます！

２kgセットだったので、１kgずつ袋が分かれて
タッパーに入って届きました！

届いてすぐに、説明書を見ながら野菜を漬け込みました。
まず始めに漬けたのは、家にあった白菜・キャベツ・ブロッコリー。

白菜・キャベツの場合は、１日ちょっとで綺麗に漬かっていました。
ブロッコリーは２日〜２日半くらいで綺麗に漬かりました。

ただ、最初の２〜３回くらいまでは
正直、我が家の口に味が合いませんでした＾＾；

しかし、４回目以降からだんだん味が馴染んできました♩
もう少し馴染んだらもっと美味しくなると思うので
これから育てるのが楽しみです♡

ちなみに、今は大根と人参を主につけています＾＾
大根はめちゃくちゃ美味しくて大好きです♩

我が家は冷蔵庫でぬか床を保管しています。
冷蔵庫で保存した場合の様子はこんな感じ。

容器は、２４cm×１７cm×９cm。
きゅうりなら５〜６本ほど入る大きさです。

２人分をつけるにはちょっと大きいかな？と感じですが
スペースにも余裕があり、使いやすいです＾＾

これから毎日気軽にぬか漬けを楽しめるので
食卓が一段と楽しくなりました♡

いろいろな野菜にも挑戦してみようと思っています＾＾