今回、JAグループ高知の商品を扱っている「とさごろ」さんからご提供いただき
四万十ポークセットお試しをさせていただきました。
※当記事はプロモーションを含みます。
とさごろについて
「とさごろ」とは、JAグループ高知が提供する農産物を販売するサイト。
「土佐の食べごろをお届けする」というコンセプトを元にサービスを提供しており
全国一の出荷量を誇るショウガやナス、ミョウガ、ニラ
またシェア日本一の柚子、文旦といった柑橘類や
新米、花などの旬の農産品をはじめとする高知県の物産をお取り寄せすることができます。
JAの出荷施設から直送する新鮮さにこだわっており
JAのネットワークを生かして豊富な種類を安定供給しています。
今回、種類豊富な「とさごろ」の商品の中から
我が家は四万十ポークセットをお試しさせていただきました。
お肉は箱に緩衝材入りで、しっかりと冷凍便で届きました。
セット内容は、７点の人気四万十ポークが入った
- 四万十ポーク細切れ（３５０g）
- 四万十ポークバラ焼肉用（２５０g）
- 四万十ポークバラスライス（２５０g）
- 四万十ポークバラ串5本（２３０g）
- 四万十ポークロース西京漬（１７０g）
- 四万十ポークロースしゃぶしゃぶ用（２５０g）
- 四万十ポークスペアリブ（４５０g）
合計１,９５０gの約３〜４人前セットで
どれも使いやすいものばかり。
四万十ポークは四万十町高南台地で育てられたブランド豚で
良質な脂と柔らかな肉質が特徴とのこと。
米豚は高知県のお米を飼料として与えており
脂と香りに甘みが感じられ、肉質も柔らかく人気の高い豚肉だそうです。
中には案内チラシとお肉のおいしい解凍方法の説明書もしっかりと入っていました。
冷凍の豚肉は時間をかけてゆっくり解凍するのがおすすめ。
料理に使う日の約1日〜半日前から冷蔵庫に移して自然解凍でOK。
四万十ポークロースでしゃぶしゃぶ
まず初めに豚肉といったらしゃぶしゃぶ！
ということで、届いた日の晩に家族みんなで
四万十ポークロースしゃぶしゃぶ用のお肉で
しゃぶしゃぶをいただきました。
家でしゃぶしゃぶなんて子どもが産まれてからは
全然していなかったので家族みんなテンション爆あがり。
しゃぶしゃぶのお肉はとにかく豚がもちもちしていて甘くて美味しい！
豚肉の甘味が口いっぱいに広がって、いつまでも噛んでいたいくらい。
豚肉に脂がのっているのに、しゃぶしゃぶなのでくどくなくサッパリで
シンプルなしゃぶしゃぶだからこそ、豚肉のクオリティが高いことが分かりました。
しっかり火を通しても硬くなりにくく柔らかくてビックリ。
子どもでもすぐに噛み切れて食べていました。
以前、外でしゃぶしゃぶを食べに行った時は
子供はほぼ食べなかったのですが
今回は子どもが「お肉美味しい！おかわり〜！」と食べまくり
家族みんなであっという間に完食でした。
お家で焼肉パーティー
お次はおうちで焼肉パーティー！
使ったお肉は３種類。
- 四万十ポークバラ焼肉用
- 四万十ポークバラ串5本
- 四万十ポークスペアリブ
野菜と一緒に焼いて早速いただきましたが
しゃぶしゃぶと一緒でお肉がとにかく柔らかくおいしい。
でも、しゃぶしゃぶとまた一味違い
お肉の脂の旨味もしっかりと感じられ
野菜にも豚肉の旨みが染み渡り相性抜群。
味付けは塩のみでしたが、お肉の味が美味しいので我が家は丁度よかったです。
そしてスペアリブの柔らかさにはビックリ。
スペアリブは、なんとなくお肉が硬めの印象でしたが
このスペアリブは柔らかく脂身の部分はホルモンっぽくて美味しかったです。
我が子は焼肉に行ってもお肉はあまり食べないのですが
今回はお肉が柔らかいこともあって、いつもよりもパクパク食べていました。
今回我が家はホットプレートでの焼き肉でしたが
やっぱり脂がすごくて飛び散るので
外でバーベキューとしてやった方が良いなと思いました。
炭で焼いたらさらに美味しそうです。
そして最後は主人が、スペアリブ入りの焼きそばを作ってくれたのですが
これまためちゃくちゃ美味しかったです。
四万十ポークロース西京漬
多分産まれて初めて食べる豚肉の西京漬。
弱火でじっくりゆっくり焼きながら良い香りが。
さて、四万十ポークロースの西京漬ですが
産まれて初めて豚肉の西京漬の美味しさにビックリ。
甘い味噌にしっかり浸かり、味が染み込んでいて
とっても柔らかくおいしい。とにかく柔らかい。
ご飯が進みます。
西京漬の味の中にも豚肉の甘味もしっかりと感じられました。
主人は脂身が多いところが好みだったようですが
ロースの部分も十分柔らかくてジューシーでした。
我が子は噛み切れなくてあまりロースの部分は好きではないのですが
四万十ポークのロース西京漬は柔らかく味付けも美味しかったので
美味しい、美味しい、とパクパク食べていました。
試しに少し取り分けて冷まして食べてみたのですが
冷めても十分柔らかいし美味しい。
お弁当の贅沢なおかずとしても良さそう、と思いました。
豚バラスライスで豚汁
米豚の豚バラは、家族みんな大好きな豚汁にしていただきました。
ここ最近、子どもが味噌汁をあまり好まないのですが
豚汁にすると食べてくれるし野菜もたくさん摂れるのでありがたい存在。
そして四万十ポークの豚バラで作った豚汁も絶品。
豚肉の脂が丁度よくまとまった味に仕上げてくれ
汁物にしても柔らかいままだし米豚の良いところが感じられました。
毎回結構な量を作り3日は持つのですが
今回は2日ですっからかんでした。笑
豚細切れで野菜炒め
最後の豚細切れはどんな料理にするのか迷いましたが
いつも作っている簡単な野菜炒めでいただくことに。
片栗粉もしくは米粉を豚肉にまぶして
油でお野菜と炒めるだけ。
味付けは塩胡椒、あとは醤油のみ。
シンプルな味付けでいただきました。
いつも使っている細切れは火を通しすぎると硬くなりがちなのですが
さすが四万十ポークの米豚肉。相変わらず柔らかくて美味しかったです。
そしてやっぱり豚肉と野菜の相性は抜群。
シンプルな野菜炒めでもご飯がススムおかずになりました！
四万十ポークは想像以上の美味しさだった
今回初めて四万十ポークを食べたのですが
想像以上の美味しさに驚きました。
正直、食べてみるまでそこまで豚肉で違いはないだろうと思っていましたが
いつも買っている国産豚肉とは甘みも柔らかさも全然違う。
豚肉自体が美味しいのでシンプルな味付けで十分で感動しました。
焼いても美味しい、茹でても美味しい、汁物でも美味しい。
そして何より子供の食いつき方が全然違いました。
余談ですが、実は私ずっとずっと高知県に行ってみたいと思っており
中でも四万十に行きたいと長年思っているので
今回お声をかけていただき、なんだかご縁を感じずにはいられませんでした。
もちろんお家でいただくのも良いですが、贈り物にも喜ばれる品。
「のし」対応もあるのでギフトでも安心です。
今回我が家が食べた四万十ポークセット以外にも
お野菜、果物、お惣菜、鮮魚などなど
たくさんの美味しい食べ物が盛りたくさん。
また、公式Twitterではフォロー＆リツイートで
プレゼントキャンペーンを毎月開催しているそうですので
ぜひ、気になった方は合わせてチェックしてみてください。
